Dattel-Brownies

Dattelpaste macht diese Brownies besonders klebrig und saftig. Nur ein Löffel Kokosmehl hält alles zusammen.

Zubereitung: 10 Min. · Backen: 25 Min. · Ergibt: 16 Brownies (Form 20 × 20 cm)

Zutaten

• 300 g (1 Cup) NUTEGO Dattelpaste 100 %
• 200 g (4 große) Eier
• 165 g (½ Cup) NUTEGO Dattelsirup 100 %
• 115 g (½ Cup) Butter, geschmolzen
• 30 g (5 EL) Kakaopulver
• 10 g (4 TL) Kokosmehl
• 6 g (1 TL) Meersalz
• gehackte Nüsse oder Schokostückchen (optional)

Zubereitung

1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen und eine Form (20 × 20 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Dattelpaste, Eier, Dattelsirup und geschmolzene Butter glatt pürieren.
3. Kakao, Kokosmehl und Salz zugeben und kurz untermixen. Nach Wunsch Nüsse oder Schokolade unterrühren.
4. In die Form gießen und ca. 25 Minuten backen.
5. In der Form vollständig abkühlen lassen – dabei werden sie noch saftiger.