Erdnussbutter-Schoko-Eier

Ein weicher Erdnusskern in weißer Schokolade, verziert mit feinen Linien aus Matcha und Kakao. Ganz ohne Backen.

Zubereitung: 30 Min. · Kühlen: ca. 45 Min. · Ergibt: ca. 16 Eier

Zutaten

Füllung

• 375 g (1½ Cups) NUTEGO Erdnussmus 100 % Creamy
• 80 g (¼ Cup) NUTEGO Dattelsirup 100 %
• 50 g (½ Cup) NUTEGO Mandelmehl
• 2,5 ml (½ TL) Vanilleextrakt

Überzug

• 250 g (1½ Cups gehackt) weiße Schokolade
• 10 ml (2 TL) neutrales Öl

Verzierung

• 15 ml (1 EL) Wasser
• 2 g (1 TL) Kakaopulver
• 1 g (¼ TL) NUTEGO Matcha aus Japan

Zubereitung

1. Erdnussmus, Dattelsirup, Mandelmehl und Vanille zu einem festen Teig verkneten.
2. Ca. 16 kleine Eier formen, auf Backpapier legen und 30 Minuten einfrieren.
3. Weiße Schokolade mit dem Öl schmelzen. Die Eier eintauchen, abtropfen lassen und zurück aufs Papier setzen.
4. Kakao mit der Hälfte des Wassers verrühren, Matcha mit der anderen Hälfte. Mit einem Teelöffel feine Linien über die Eier ziehen.
5. Ca. 15 Minuten kühlen, bis alles fest ist.