Knackig, glänzend und leicht salzig: Pekannüsse, in der Pfanne mit Butter und Dattelsirup karamellisiert. Ideal als Snack, über Salat oder zum Porridge.
Zutaten
- 220 g (2 Cups) Pekannüsse, grob gehackt
- 80 g (¼ Cup) NUTEGO Dattelsirup 100 %
- 60 g (4 EL) Butter oder NUTEGO Kokosöl
- 1 g (½ TL) Zimt
- 1 Prise Meersalz
Zubereitung
- Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, Dattelsirup, Zimt und Salz einrühren.
- Pekannüsse zugeben und 5–6 Minuten rühren, bis sie gleichmäßig überzogen sind und glänzen.
- Auf Backpapier verteilen, die Nüsse voneinander trennen und vollständig abkühlen lassen – dabei werden sie knusprig.
- In einem luftdichten Glas aufbewahren.
